肉松卷
雙擊自動滾屏	作者：pjcy 發布時間：2005-8-29 閱讀：49次
材料： 基礎甜面團 650公克 肉松 200公克 蔥花 200公克 美奶滋 200公克 白芝麻 少許 作法： (1)將完成基礎發酵的面團桿平成約0.5公分厚度，和家用烤箱烤盤一樣的大小。 (2)將作法1鋪入烤盤內，用叉子戳洞後，進行15分鐘的最後發酵。 (3)最後發酵完成後，在表面刷蛋液，撒上蔥花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分鐘左右即可。 (4)烤焙出爐後待冷卻，翻面抹上美奶滋、鋪上肉松，卷起成圓柱狀，切成約6公分長的圓段，在圓的兩側表面沾上肉松即完成。